Maandagavond maakt Burgemeester Moenaert en schepen Hilde Decleer ( lokale economie) een eerste ballans op van KookEet 2011.

Zoals iedere Bruggeling kon merken wat een geweldige succes geworden is, mede dankzij het schitterend weer.

Men had gehoopt op 40 000 bezoekers na 2 dagen was het aantal verwachte bezoekers meer dan overtroffen.

Maandagavond klokte men af op meer dan 60 000 bezoekers in drie dagen.

Dat er zoveel volk naar de markt gekomen is echter niet alleen aan het weer te danken.

Twee zaken maakte KookEet uniek

Ten eerste was er de kwaliteit van de topchefs in alle aspecten zowel van de aangeboden hapjes als de dranken en de aankleding van de site.

Een tweede kenmerk was de schaalgrootte en zijn openlijk karakter.

Er werd geen toegangsticket gevraagd, iedere bezoeker kon zelf bepalen hoeveel en welke hapjes hij wilde proeven.

Verschillende chefs hebben de nacht van zondag op maandag doorgewerkt omdat ze door hun voorraad heen zaten.

Burgemeester Moenaert bedankte de chefs omdat ze Brugge ongeevenaard het afgelopen weekend op de gaststronische kaart zette.

Het breed publiek kon er kennis maken met gastronomie op topniveau.

Voor volgend jaar wordt er gedacht aan dezelfde locatie met het wegwerken van de weinige schoonheids foutjes van dit jaar.

Burgemeester Moenaert feleciteerde schepen Hilde Decleer voor initiatief.

Schepen Hilde Decleer hoopt dat ze voor volgend editie weer de medewerking krijgt van Geert Van Hecke, Domiiniek Persoone en Patrick De Vos en het team van Brugge Plus onder leiding van Filip Strobbe.