170 landen gaan strijd aan met ongezonde voeding

170 landen gaan strijd aan met ongezonde voeding

Meer dan 170 landen hebben in Rome een verklaring ondertekend waarin ze beloven te investeren in gezonde voeding voor hun bevolking. Ze willen daarmee zowel alle vormen van ondervoeding bestrijden als obesitas – inclusief honger en tekorten aan voedingsstoffen.

donderdag 20 november 2014 17:04



Conferentie over voeding in Rome (foto UN)

Deze
170 landen schaarden zich op 19 november tijdens de International
Conference on Nutrition, een VN-conferentie, achter de verklaring. Ze
gaan werken aan concrete doelstellngen op het gebied van gezonde
voeding voor kinderen en moeders en het terugdringen van ziekten
zoals diabetes, hart-en vaatziekten en bepaalde soorten kanker.

Suiker
en vet

Een
van de aanbevelingen in de verklaring richt zich op duurzame
voedselsystemen. Regeringen worden aangemoedigd de plaatselijke
voedselproductie en -verwerking te stimuleren. In dat proces zouden
vooral kleine boeren en familiebedrijven een rol moeten spelen.

De
consumptie van transvetten, verzadigde vetten, suiker en zout in
voedingsmiddelen wordt ontmoedigd. De verklaring roept regeringen ook
op ongewenste reclame voor voedingsproducten aan banden te leggen om
consumenten te beschermen tegen ongezond voedsel.

Verborgen
honger

“Het
voedselsysteem in de wereld, dat afhankelijk is van industriële
productie en geglobaliseerde markten, produceert genoeg voedsel, maar
creëert wel een probleem voor de volksgezondheid”, zei Margaret
Chan, directeur van de VN-Wereldgezondheidsorganisatie.

“Een
deel van de wereld heeft te weinig te eten, waardoor miljoenen mensen
kwetsbaar zijn voor dood en ziekte als gevolg van gebrek aan
voedingsstoffen. In andere delen van de wereld eten mensen te veel en
leidt wijdverbreide obesitas tot een kortere levensduur en
astronomische kosten voor de gezondheidszorg.”

Meer
dan 2 miljard mensen wereldwijd lijden aan ‘verborgen honger’: zij
hebben een tekort aan bepaalde vitaminen en mineralen. Vaak gaan deze
tekorten zelfs samen met obesitas door overmatig eten van junkfood.

Bron: 
Countries
vow to combat malnutrition through firm policies and actions

dagelijkse newsletter

take down
the paywall
steun ons nu!