Als we nu eens de Canadese ganzen die ons ecosysteem verstoren zouden eten in plaats van verdelgen? De Brits/Chinese Lisa Ma onderzoekt hoe we invasieve soorten als grondstoffen kunnen gebruiken in plaats van als overlast te beschouwen. Niet alleen deze ganzen trouwens, maar ook uitheemse krabben gedijen uitstekend in onze contreien. Opeens vind ik het vreemd dat we exotische voedingswaren invoeren terwijl we ze eigenlijk ook zouden kunnen opvissen in onze eigen wateren. Vandaag praatte ik met een lokale beleidsmaker over het thema. Blijkt dat er in steden veel tijd en energie gaat naar het uitroeien van invasieve soorten. Zou het niet interessant zijn om te onderzoeken of ze kunnen worden geïntegreerd in ons biosysteem? Maar ok, ganzen vangen is niet voor iedereen weggelegd en tot nader orde illegaal. Invasieve planten dan. Neem nu de Japanse duizendknoop, familie van de rabarberplant. Ganse stukken van stedelijke waterkanten zijn er door overwoekerd. Naar verluid op dit moment het ideale oogstmoment. Lokaal oogsten die handel en opeten.